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一升餅専門店の幸成堂(こうせいどう)は、創業56周年です一升餅専門店の幸成堂(こうせいどう)では、平成30年度の新米（佐賀県産のヒヨク米）を一升餅の原材料とし、無添加で祝餅や各種行事餅を仕上げています。 
「満一歳の一升餅とは」満一歳の誕生日を祝うための伝統行事に「一升餅」「誕生餅」「一歳餅」「踏み餅」というものがあります。(地域によって呼び方は様々です)   「人気の紅白一升餅は」お客様からのご要望からできました紅白餅は、ひとつのお餅が１キログラムと軽いので 風呂敷に包んでお子様に背負わせたり、抱きかかえたりすることができます。 「ママ見て よいしょ よいしょ」 「がぶり・・してみました」
 「一升餅の商品一覧ページはこちらをクリックしてください」 【一升餅の御祝の方法】お届けした一升餅の御祝方法はお餅は、地域により多種多様で全国的には、「背負う」という形が多いようです。 大きなお餅を背中に背負い よちよち歩く姿は何よりもかわいい姿です。 特に九州地方では、「踏み餅」の形でお祝いする地域が多いようです ちなみに私の子供達は、その時は立って歩くこともなかったので踏み餅の行事をさせてもらいました。 御祝の方法や呼び方は地域により様々ですが、 ○お餅を背負わせる＝背負餅、担餅 ○お餅を踏ませる＝踏ませ餅、踏餅 ○お餅に座らせる＝座り餅 と言う言い方をします。 他にも、地域によっていろんな方法があるようです。 今回、この一升餅は、晴れの日を迎えられたお子様に「背負う」、お餅を「踏む」、お餅に「座る」などをしてもらい 生まれて1年が経過したこの日、無事に育ったことへの感謝の気持ちで 一歳の御祝をご家族で行います。 この機会におじいちゃん、おばあちゃん、ご両親、地域の方々に地元独自の方法を聞いて御祝をされるというのも 満一歳の思い出に残ります。 【御祝餅が一升な諸説】古来より私たちは米を主食としてきた民族でしたので、
その天の恵みによって収穫した米を食べ物という意味でしかなかったものが、 通常とは異なる晴れの日の紋日、 （正月、端午の節句、桃の節句など）や神様への御供物として使われる事から神聖な物として広く使われるようになりました。 つまり、「神様への供え物」として使われる神聖なお餅を「一升分」赤ちゃんに背負わせる事で健やかに一生を過ごせるよう家族からの想いが込められているとされています。 もう一つの説として 「一升」と「一生」いう言葉をかけて一種の言葉遊びのようになっているという説があります。 この場合、「一生、食事に困りませんように」「一生、健康でいられますように」「一生、幸せでいられますように」と家族皆が赤ちゃんに想いを込めて一升餅（お誕生餅）を背負わせ一生の健康と幸せを祈ります。 【一升餅（誕生餅）の今】 我が子が、一歳の頃（30年前）はお餅に名前を書くというのは一般的でありませんでしたが、ここ10年程でお餅に名前を書いて御祝をする風習が根付いてきた感じがあります。
幸成堂にご注文を承ります一升餅の90％に私が、お子様のお名前をしっかり書かせていただいています。 「一升餅の商品一覧ページはこちらをクリックしてください」 「世界に一つだけの和菓子ケーキ」ご希望があれば お客様とご相談の上、季節やお慶びを表すように飾り仕上げさせていただきます。 
 プレゼントに「お花をモチーフ」に 仕上げました(お花は季節により変わります) 
今回で4回目の注文でした。最初は不安で幸成堂さんで大丈夫なのか、なかなか踏ん切りができませんでした。しかしその不安もその時だけで、小分けのサイズで分けやすく、お餅はおいしいし、前田さんの対応は申し分なく、その後は迷うことなく前田さんに注文しました。これからも何かあれば、前田さんに注文したいと思います。ありがとうございました。 
娘の一歳の誕生日前日に急な注文でしたが迅速に対応していただき、お誕生日当日にはまだつきたての柔らかいお餅が届きました！名前と生年月日が書いてある大きなお餅に家族みんなでびっくり。娘は頑張ってお餅を持ち上げていました。みんなで娘とお餅を囲み写真を撮りました。良い記念になりました。ありがとうございました！ 
予定通りに配達して頂き、お餅の名前も綺麗な字で書いてあり、とても満足のいく品でした。
この度、次男1歳のお祝いとして注文しました。食物アレルギーが酷く「一生食べ物にこまりませんように」と願いを込めて。当日は店頭での受け取りとして依頼しましたが、なにやら手違いで店舗に無かったものの、すぐに自宅まで配達してくださり大変ありがたかったです。お餅は少しやわらかく、朝早くから作ってくれたことが分かり嬉しかったです。よいお祝いができました。 
2日前に急遽頼んだのにお願い通り配達してもらえ助かりました！おかげで思い出に残る楽しい日になりました！
どこのお店よりも早く、 
洋菓子が苦手な３歳の娘の為に購入。大好きなプリキュアのデザインでお願いしました。最初問い合わせしたところ「アニメのように可愛くはならない」と言われたのですが、どうしても娘がプリキュアがいいと言うので、再度依頼。無理を承知でお願いしたのですが、快く引き受けて下さいました。 
とても親切、丁寧にご対応いただきました。おかげで無事に法要を終えることができました。ありがとうございました。 
以前 いただいた若鮎の味が忘れられず またまたお願いしました。今回も職場の友だちにも大好評でした。少しの数でも対応していただけることに 感謝しています。またお願いすると思います
今回で2回目の注文でした。3年前にお願いしたときと同じく 柔らかいお餅が届きました。両親にも好評で持って帰ってもらいました。いつまでもつづけてくださいね また 次の機会があればお願いする予定です。 
先日は式場まで紅白饅頭を持って来ていただいてありがとうございました。評判も良く、とても美味しく頂きました。 
「紅白薯蕷饅頭」 「投げ餅/餅まき」
「投げ餅.餅まき」餅まき（もちまき）、または餅投げ（もちなげ）とは、
元々は上棟式などの神事に際して集まった人々へ餅をまく行事です。
由来は、上棟式（建前）などで災いを払うために行われた神事である
散餅の儀（もしくは散餅銭の儀）が発展的に広まったものという
説があります。 「紅白薯蕷饅頭」祝いの席にはやはり紅白饅頭が主流とされています。 「薯蕷」（じょうよ）は山芋のことで、皮生地にに山芋を使った本格的な和菓子です。薯蕷は略して「上用」とも言います。 厳選したの上米粉に、すり下ろした山芋と砂糖だけの昔ながらの製法で紅白饅頭を続けて作っています。 紅白饅頭は、山芋が主原料ですので。もちもちとおいしい皮に、あっさりした自家製のこしあんを包みました。 結婚式や敬老会等の様々な式典や会合でのお使いが主流です。 最近では、幼稚園や小中高学校様から紅白饅頭のご注文が多くなってきた理由の一つには小麦や卵のアレルギーをもたれるお客様にも安心して お召し上がりいただけるというのがこの紅白上用饅頭の最大のアピールポイントです。当店の紅白薯蕷饅頭（上用饅頭)は、保存料等は使用せず作り仕上げています 【四十九日餅 傘餅】四十九日の法要に使われる「傘餅（かさ餅）」です。 お寺さまに「傘餅」を用意するように言われましたら お問い合わせください 
満中陰には、宗派によって（曹洞宗、真言宗、天台宗）、ご霊前に「四十九日の傘餅」お供えします。当日はお餅をお飾りする為のお盆と半紙、お餅を切り分ける為の、まな板と包丁を用意してお待ちしましょう。 「カスタードくりーむ とら焼」 「大粒栗入り 栗三笠」
「とら焼」トラ模様に焼き上げたふんわり生地にカスタード 粒あんを挟んで美味しく仕上げました。 「栗三笠」ふわふわ生地に自家製のあっさり粒餡をつめハーフカットの大粒栗をのせて仕上げました。 「銘菓 若あゆ」 「祈願 厄除饅頭」
[動画のスライドをアップしてみました] �〜換餡杙卩醉�IN広島出品作品 工芸菓子 �△靴辰箸蠅佞辰�らのカステラの焼けるまで �Ｈ�味しいお餅の切り方 �い�子様のお名前 写真館 ��49日に使われる「傘餅」の画像
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