一升餅専門店 和菓子処幸成堂 一歳餅の名入れ無料,急ぎ発送も可

白　峰・・

私が幼稚園の頃菓子職人として　お勤めしていた父親から
　チョコ饅頭という　真っ黒な饅頭をよくもらいました
食べたらおいしいんだけど手はチョコレートだらけ
当然口の周りもチョコだらけでものすごい事になってたみたいです

見た目にもチョコレートの固まりって感じで　
今ではちょっとどうなんだろって感じの御菓子でした
で　そんなチョコレート＆御菓子が　頭の片隅にあって・・
時は　過ぎて　新商品を　作ろうと　考えたとき

そうだ　チョコ饅頭作ってみようって
でも　黒は　見た目にどうだろうって・・

　だったら　チョコレートなら白もあるやんってことで

ホワイトチョコを買ってきて溶かして　
もともと自分が好きだった栗饅頭にかけてみた

ものすごい　簡単に　商品を作ったんだけど
ホワイトチョコは　それなりに甘い・・・・
栗饅頭の　餡も　それなりに　甘い・・・・

で　かなり甘い　御菓子ができた

で　餡の甘味２０％下げて

ホワイトチョコもできるだけ甘味を押さえてた
ホワイトチョコレートを探して



できたのが

白　　峰

名前だけはホワイトチョコをコーティングするって
決めたときから白峰になってました

山並みの雪のごとく　白い和菓子・・

ちょつと　お上品になったかなチョコ饅頭さん・・・