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おはぎケーキ
「世界に一つだけのおはぎケーキ」
和菓子ケーキの土台部分は 栗を白餡で包みさらに小豆餡で包み、それを薯蕷（山芋）生地で包みふっくら蒸しあげました。
飾り付けはすべて 練り切り製となります。
和菓子ケーキのデザインは、ご希望があればお客様とご相談の上、季節やお慶びを表すように飾り仕上げさせていただきます。
和菓子ケーキのよくある質問
Q、製作のきっかけ
A、桜餅が大好きな方へのプレゼントしたいので、大きな桜餅で
バースデーケーキ風なのは作れませんか、とのご依頼から製作したのが始まりです>
その後、アレルギーをお持ちのお子様に誕生会をしたいので
それらしく華やかに何かありませんかとお客様からのご依頼
で、今の形の和菓子のデコレーションが出来上がりました。
Q、和菓子ケーキをおすすめする点
A、洋菓子が苦手、卵・乳製品にアレルギーをお持ちの方でもお誕生会に華を添えたい
Q、お買い上げのお客様の声
A, 出来栄えの良さを褒めていただきました
Q、和菓子職人として制作してみての感想
A、上の飾りのパーツには、必ず中餡を入れることにこだわっている。キャラクターの注文にも出来る限りお応えするようにしているので、一つにかなりの時間を割いてしまいます。今まで作らなかった形の練り切り菓子を作れるのは、楽しい作業です。
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Q、和菓子ケーキを毎月作る個数
A、８０台〜１００台位です
Q、和菓子ケーキはどれが一番人気
A、和菓子のデコレーションミニ(１５センチ)です
Q、こんなお客様へおすすめ
A、大切な人の笑顔が見たい、サプライズ好きの方なら
Q、喜んで頂ける、世界にひとつだけのプレゼントに
和菓子ケーキは、ミニ(１５��)小(１８��)大(２１��)栗入り白餡を小豆餡で包み上用まんじゅうの生地で包み蒸し上げた上用まんじゅうが土台です。
おはぎケーキもミニ(１５��)小(１８��)大(２１��)
餅米に加糖して半搗き状態にしてから小豆粒餡を包んで仕上げた
おはぎが土台です。
上の飾り菓子は、どちらも練り切り製の細工菓子を使用しています。
ミニサイズ(１５��)で総目方８００ｇ超えと食べ応え十分なサイ
になっています。
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Q、和菓子ケーキの配送時の失敗と改善点
A、宅配の繁忙期に予定時間の遅延があったので繁忙期は、宅配業者と常に連絡を取り、時間に余裕を持たせ、お客様のご希望する時間にお届けすることを心掛け出荷しています
【乳製品 小麦 卵のアレルギーをお持ちのお客様の場合】
通常仕上げの和菓子のデコレーションの原材料に含まれています
一部卵の（プレートのメッセージ部分と桃山）は代替材料でデザインを変えず仕上げさせていただきますのでお気軽にご相談ください
お子様に人気のキャラクターも 和菓子でデザインさせていただきます。和菓子を主原料とした練りきりで作りました こしあんを包んでします
「
和ケーキ3500」 「
和ケーキ5000」
お客様の声
卵アレルギーがみつかった主人の、誕生日ケーキを探していて、こちらのホームページをみつけました！
主人はおはぎ好き。なんとも嬉しいケーキです。お電話して、デザインをご相談させていただきました。主人の顔と、
主人の好きなカメラを中心に、カラフルに飾ってくださいました。このサプライズケーキに主人は大喜び。子供達も美味しいと食べていました。
とても幸せな誕生日パーティーになりました。本当にお世話になりました。ありがとうございます。
餡子好きの息子の誕生日に注文しました。
息子は仮面ライダーが大好きで、キャラクターのケーキがいいと言ったのですが、あまりケーキが好きではないので、
食べないのにもったいないな・・・と思っていたところこちらの和菓子ケーキを見つけました。
好きなキャラクターで作ってくれると書いてあったので、仮面ライダーをお願いしたところ、
とても素敵なケーキが届き、息子も大喜びでした(*^o^*)
見た目だけではなく、味もすごく美味しくて大満足です。またお願いしたいです。ありがとうございました。
すっごく美味しかったです。卵アレルギーの夫の誕生日に注文しました。
初めて注文しましたが、クリスマスもぜひお願いしたいです。生クリームのケーキよりも、美味しくて、身体に優しいと個人的に感じました。
またぜひよろしくお願いします。^_^
娘の生後100日祝いに注文させて頂きました。和菓子ケーキは初めてだったのですが味・見た目も豪華でとても満足です。
授乳中ということもあり甘いものが中々食べれないので和菓子なら！とママも楽しめました。家族にも好評で機会があればまた注文したいと思います。
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おはぎケーキ大(ろうそく5本付)21センチ
5,800円
解凍時間は冷蔵庫で５時間が目安です
「おはぎのデコレーション」
直径21センチほどの大きな大きなおはぎ・・
土台部分はもち米をじっくり蒸し あっさりつぶ餡で包み
デコレーション部分は 丁寧に季節の練り切を添え
少し豪華に仕上げました
ご希望があれば お客様とご相談の上
季節やお慶びを表す...
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おはぎケーキ お花畑
3,250円
解凍時間は冷蔵庫で５時間が目安です
【おはぎケーキ お花畑】
じっくり蒸したもち米を あっさりつぶ餡で包み 美味しいおはぎを作り、デコレーション部分は 丁寧に季節の練り切を添え、お花畑風に仕上げました
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