満一歳の一升餅はお子様が、満一歳をお迎えされた時つきたての一升餅(２kg)にお子様のお名前を書き一升餅として仕上げます。
その伝統行事でご用意するお餅は「一升餅」「誕生餅」「一歳餅」「踏み餅」「祝餅」と呼ばれています。(地域によって呼び方は様々です)
これは、お餅の一升餅とお子様の一生をなぞらえて「一生食べ物に困らないように」「一生健康に育つように」「一生幸せでいられますように」 などといったお気持ちに願いを込めこの日の行事をおこないます。
【一升餅の原材料のもち米は】
一升餅に使用する餅米は 佐賀県産ヒヨク餅の無添加のもち米を使用しています。 お客様の安心と安全を念頭にひとつひとつ 手作りで一升餅を作らせていただいています。製造から販売までさせていただいています
【満一歳の一升餅の製造工程】
「お餅は、ひとつひとつ丁寧に、店長前田が、しっかり作ります」
【蒸す】
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餅米は前日の夜より水に浸し、翌朝『せいろ蒸し』をします。
高温高圧のボイラーの蒸気で、しっかりと蒸し上げるので、餅米本来の甘味を引き出し美味しいお餅に仕上がります。 |
【搗く】
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充分にふっくら蒸し上がったもち米は、自動の餅つき装置で、餅米をすぐにつきます。
最高のお餅を作るには、ツヤ 弾力など状態を目視確認しながら搗きます。。 |
【整える】
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つきたての熱々のお餅は、手早く手作業で重さを測り 店長の私が丸く形成していきます。
踏みやすいよう 背負いやすいようにひとつひとつ丁寧に整えます。 |
【お名前を書く】
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充分に冷めた一升餅には 最後の仕上げとして、お子様の御名前を確認しながら、 ひとつひとつ丁寧に手書きでお名前を書かせていただきます。 お名前書きの文字は（一般的な和菓子に使用する食用赤色２号）のみを微量使用しています。
一升餅を製造したその日のうちに、全国へ発送させていただいています。 |
お名前書きの文字は（一般的な和菓子に使用する食用赤色２号）のみを微量使用しています。
【一升餅の御祝の方法】
お届けした一升餅の御祝方法はお餅は、地域により多種多様で全国的には、「背負う」という形が多いようです。 大きなお餅を背中に背負い よちよち歩く姿は何よりもかわいい姿です。
特に九州地方では、「踏み餅」の形でお祝いする地域が多いようです
ちなみに幸成堂の店長前田は、立って歩くこともなかった子供でしたので踏み餅の行事をさせてもらいました。
御祝の方法や呼び方は地域により様々ですが、
○お餅を背負わせる＝背負餅、担餅
○お餅を踏ませる＝踏ませ餅、踏餅
○お餅に座らせる＝座り餅 と言う言い方をします。 他にも、地域によっていろんな方法があるようです。
今回、この一升餅は、晴れの日を迎えられたお子様に「背負う」、お餅を「踏む」、お餅に「座る」などをしてもらい 生まれて1年が経過したこの日、無事に育ったことへの感謝の気持ちで 一歳の御祝をご家族で行います。
この機会におじいちゃん、おばあちゃん、ご両親、地域の方々に地元独自の方法を聞いて御祝をされるというのも 満一歳の思い出に残ります。
【御祝餅が一升な諸説】
古来より我が民族は米を主食としてきました。
その天の恵みによって収穫した米を食べ物という意味でしかなかったものが、 通常とは異なる晴れの日の紋日、
（正月、端午の節句、桃の節句など）や神様への御供物として使われる事から神聖な物として広く使われるようになりました。
つまり、「神様への供え物」として使われる神聖なお餅を「一升分」赤ちゃんに背負わせる事で健やかに一生を過ごせるよう家族からの想いが込められているとされています。
もう一つの説として 「一升」と「一生」いう言葉をかけて一種の言葉遊びのようになっているという説があります。 この場合、「一生、食事に困りませんように」「一生、健康でいられますように」「一生、幸せでいられますように」と家族皆が赤ちゃんに想いを込めて一升餅（お誕生餅）を背負わせ一生の健康と幸せを祈ります。
【一升餅（誕生餅）の今】
私が、赤ちゃんの頃（30年前）はお餅に名前を書くというのは一般的でありませんでしたが、ここ10年程でお餅に名前を書いて御祝をする風習が根付いてきた感じがあります。
幸成堂が承るいっしょう餅の90％におなまえを書かせていただいています。
「幸成堂の一升餅は」
幸成堂の一升餅は、手作り 御名前は手書き、丁寧な梱包、安全な発送を心掛けています。
幸成堂にいただくご注文の大半は、「一升餅 丸型ひとつ」でありましたが、お客様からの御問い合わせやご提案の中から最近では、
お客様の多種多様なニーズにお応えできるよう 一つの大きな 丸餅だけではなく、一升分の餅を紅白2つに分けたタイプや6個や20個に小分けにしたタイプもご用意していますので何なりとお申し付け下さい。
2キロのお餅はお子様にとってかなりの負担ですので担いで歩く事だけにこだわらず、お餅の上を踏んだり(踏み餅)乗ったり 四つん這いの背中に乗せてあげるのも良いと思います。
くれぐれも赤ちゃんに無理な負荷をかけないよう大切なこの日をお楽しみください。
「ママ見て よいしょ よいしょ」 「がぶり・・してみました」
人気の一升餅「御名前と生年月日」 「大きくお名前」
お名前はすべて手書きです(YouTubeで見ることができます)
幸成堂(こうせいどう)の一升餅は、無添加でつきたての一升餅をその日のうちに、発送しています。
一升餅は 丸ひとつ、紅白一升餅 一升餅小分け、ハート型などいろいろご用意しています。
お名前は店長の前田がひとつひとつ丁寧に手書きさせていただいております。
可食インクを使ったプリンターの機械文字に負けない、優しい文字を心掛けています。
一升餅を風呂敷で包み背中に背負っていただく背負い風呂敷はすべての一升餅に無料進呈しています！
また、ご来店や電話でのご注文にも快く対応させていただいています。
紅白の一升餅「御名前と生年月日」 「大きくお名前」
お客様からのご要望からできました紅白餅は、ひとつのお餅が１キログラムと軽いので 風呂敷に包んでお子様に背負わせたり、抱きかかえたりすることができます。
粘り強く生きるように、丸く生きるようにと願いが込められています。特にお餅の柔らかさと自然な甘さは、優しくて温かいハートのイメージにもぴったりです。
お子様の満一歳の御祝にハート型のお餅と一緒に写真を撮ると、その可愛らしさが倍増に違いありません。女の子も男の子も、ハート型のお餅が良く似合います。
一度しかない満１歳のお誕生日には、特別思い出に残るような一升餅はいかがでしょうか。
特に抱きかかえた時なんて写真も映えます、にこにことしたお顔にハートのお餅が良く合います。 可愛くて縁起の良い紅白 一升餅には、丸い形だけでなくハート型の物もありどちらも大好評です。
一升餅を小分け「紅白20個小分け」「一升餅ハーフ+小分け10個」
こちらの商品は、紅白20個小分けと、一升餅ハーフ+小分け10個です
小分け餅は、餅を１個１００g小餅直径は約６センチに整え
お子様のお名前シールを貼り仕上げました。
ひとつひとつ密封包装をしていますので安心
楽しいお誕生日 お祝いに来られたお客様のおすそわけとして最適で、切る手間少なく大好評です。他店ではできないお客様のニーズに合った商品と価格は 幸成堂の自慢です。
注:小餅に直接お名前は書くことができません
「お餅には寿 帯にお名前」 一升餅「紅白6個に小分け」
左側の商品は、お名前は帯紙に書かせていただきました。
一升餅にお名前を書かず帯紙に書くことで御祝が終わった後 一升餅を切り分ける際、
お名前を傷つけないようにというご両親の優しさからこの商品が生まれました
右側の商品は、一升餅(2キロ)を6等分に仕上げました。御祝が終わった後、両家のご両親に紅白2つずつ持って帰っていただけるよう
お客様のご提案から生まれた商品です。
「一升餅ハーフ(1キログラム)」 一升餅「紅白個小分け１０個」
こちらのハーフ商品は約１キロ(小餅約20個の相当分)となります パパとママと私だけの小さなお祝に最適です。
お子様の満一歳の行事を行うご両親や祝福されるお子様にとっては、お餅の大きさや個数は関係ありません。
【一升餅のお買い上げのお客様へ】
一升餅の背負い用風呂敷は皆様へプレゼント！
一升餅名入れは店長が丁寧に手書きさせていただきます！
一升餅小分け用ナイロン袋は皆様へプレゼント！
一升餅専用箱には、祝熨斗をつけて丁寧に梱包！
一升餅はつきたてを即日発送 !
お買い上げ合計が\3,000円以上(税込)の場合は代引き手数料\324が無料!!
一升餅の原材料のお米について
一升餅に使用する餅米は 佐賀県産ヒヨク餅(新米の無添加)を使用しています。 お客様の安心と安全を念頭にひとつひとつ 手作りで一升餅を作らせていただいています。
【梱包について】
梱包はお餅自体を特殊ビニールの袋できちんと密封し、箱詰めしております。
特殊ビニールパック内には、脱酸素して食品の品質を保持できる エージレスという
品質保持材（カビ対策として対応）を同梱しております。
当店では、品質保持材で、お餅の品質を出来るだけ維持できるよう細心の注意を払っています。
