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大阪手作り しるこ

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  • 〆巴羲錣法,しるこを詰めます

  • △發Π貶の最中種の縁に水を含ませしっかり張り合わせます

  • 8鎚饒をして 完成です

大阪しるこ

晒餡(さらしあん)と和三盆糖からつくられた おしるこです。最中種を割り、湯を注ぐと即席のおしるこができます。携帯にも便利であることから、懐中という名前がついています。

お召しあがり方
1.最中種を割り、お椀に中身を入れてください、
2.沸騰したお湯を、そのお椀に注いでください。
3.よくかきまぜたところに
中身(晒餡)を四つ割くらいにしてください。
4.最中種を半分に割って浮かせてお召しあがりください。

DSCF2214小豆を原料とした晒餡に 和三盆糖を加え最適な甘みに仕上げ準備します。

DSCF2215大阪城をイメージした こがし最中種に
 
DSCF2219美味しい、おしるこを詰めます

DSCF2217もう一つの最中種をしっかり張り合わせ

DSCF2218ひとつ完成です



DSCF2220後は一つずつ個包装します
10個入りからは箱代が含まれています
 
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