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大阪の素朴な栗饅頭

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大阪の素朴な栗饅頭
賞味期限6日

和菓子屋さんで栗饅頭のないお店って きっとないくらい
ある意味一番有名な和菓子かもしれません

シンプルであるから 一番おいしいのが基本です
素朴な味わいは いつまでも変わりません・

それから 余談ですが
あまりにも普通で考えたことがなかったのですが
なんで栗饅頭という名前なのか・・・

諸説あるみたいですが 私が聞いたのは

じつは栗饅頭というのは 白餡を小麦粉 卵を使った生地で
包みオーブンで焼き上げるのですが
オーブンに入れる際 卵を饅頭の上に塗ることで
その焼きあがった様が 栗の照りによく似てるということで
栗饅頭となったということ・・・・・らしいです

私が人から聞いて いちばん納得した説明でした

 
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